店主のつぶやき
2024年01月01日2024年あけましておめでとうございます
昨年中は当店ご愛顧いただき、誠にありがとうございました。本年も、心を込めてコーヒ...
2023年12月31日今年もご愛顧ありがとうございました
2023年10月03日コーヒーの精製方法
普段何気なく飲んでいるコーヒーですが、飲める状態のコーヒー豆になるまでには 栽培...
2023年08月27日オープン１年を迎えて
ひだまりコーヒーハウスはお陰様で１周年 令和４年８月２７日にコーヒー屋をオープン...
2023年04月24日ブレンドコーヒーについて
ブレンド方法 ブレンドでもう一つあるのは「プレミックス」と「アフターミックス」で...
2023年04月10日ブレンドコーヒーについて
ブレンドをする意味 シングルコーヒーが主流の今、何故ブレンドコーヒーもあるのか。...
2023年03月13日ブレンドコーヒーについて
ブレンドって何？ うちのブレンドは基本「プレミックス」で焙煎していますが、期間限...
2023年02月13日雑味のないコーヒーとは
その２ 雑味は喉などにまとわりつくような苦味やエグ味で、植物から出る灰汁のことを...
2023年02月06日雑味のないコーヒーとは
その１ 冬季に入ったある日、師匠♂が「寒くなると、雑味を意識して少し苦くしたり、...