オープン１年を迎えて

ひだまりコーヒーハウスはお陰様で１周年

令和４年８月２７日にコーヒー屋をオープンし、１年を迎えることが出来ました。

振り返ってみると、諦めかけた店舗探しが正月明けに突如決まりました。それからは、準備に追われる日々。
慣れない書類書きや、大量の買い出し、公共機関との面接などしました。開店後も、毎日の様に失敗したり、悩んだりと、今まで経験したことがないことばかりです。

一人商売なので、決断も悩みも全て一人。どうして良いか分からないことばかりです。ですがよく考えてみると、書類書きや、店舗の内装なども含め、全て誰かに教えられたり、付き添っていただいたり、代わりに作ってくれたり…。自分は一人だと思っていましたが、誰かが必ず手を差し伸べてくれていました。それは現在も変わらず。いやますます色々な方からの支えを感じる様になっています。人への感謝をこれほど強く感じたことはない１年を過ごしました。

お店はもちろん、バリスタとしても、焙煎士としても全然な状態です。会社勤めの時は感じることがなかったストレスがありますが、それ以上に人への感謝や、喜びを強く感じている日々です。
夢であった「コーヒー屋になること」を実現できることが出来、本当によかったと思います。

お客さまをはじめ、コーヒーの師匠達や大家さん、姉家族、親戚、友人など・・・。出会った方達の感謝を胸に「おばあさんになるまでコーヒー屋を続ける」を目標に、頑張っていきたいと思います。これからもひだまりコーヒーハウスをよろしくお願い致します。