ひだまりコーヒーハウスシングルオリジン

インドネシア　ウルトラマンデリン

原産国：インドネシア
産　地：北スマトラ州リントンニフタ
農　園：小農園
標　高：1400m
精製法：スマトラ式
焙煎度：深煎り

東南アジアに位置するインドネシアは、コーヒー豆生産量世界第４位を誇るコーヒー大国。深煎り好きな方にはお馴染みなマンデリンかと思います。
スマトラ島でのコーヒー精製は「スマトラ式」と呼ばれています。
まず、各生産農家さんでミューシレージを残した状態で予備乾燥させます。その後業者に集約され脱穀・本乾燥となるそうです。収穫時期に雨季を迎える土地ならではの精製方法だとか。生豆も他国には見られない、深いしっとりした緑色をしています。
そのままストレートで飲むのはもちろん、ミルクとの相性もバッチリ。カフェオレにして楽しむのも良いですね。

• 店主の評価：キャラメルやハーブ・スパイス系のアーシーな香り。しっかりした苦味とボディー
• ドリンク価格（２４年１月現在）：
  　　　　　　　　６７０円（ホット/アイス）
• 豆価格（２４年１月現在）：
  　　　　　　　　100g / ９００円　 200g / １８００円